五花肉,洗净,冷水下锅煮五分钟,把肉捞出来,切成五厘米大的正方形,另起锅,热锅加油放冰糖炒糖色,冰糖融化至糖色显红色下切好的五花肉翻炒至出油,加大料,桂皮橙皮,山楂生姜,香叶,南卤汁,生抽,老抽,料酒,加适量的开水,高压锅四十分钟即可
紅燒肉的做法 扩展
把买回来的肉切块准备好,用少许油炸一下锅,花椒八角小肉桂生姜葱段,再把肉倒入杀生,添加生抽料酒,老抽糖等用大火烧开,慢炖收汁即可。
文章来源: 修珠轩
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五花肉,洗净,冷水下锅煮五分钟,把肉捞出来,切成五厘米大的正方形,另起锅,热锅加油放冰糖炒糖色,冰糖融化至糖色显红色下切好的五花肉翻炒至出油,加大料,桂皮橙皮,山楂生姜,香叶,南卤汁,生抽,老抽,料酒,加适量的开水,高压锅四十分钟即可紅燒肉
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写的太好了!